Linas matkasse dag 1

Idag lagade vi första rätten av tre från Linas Matkasse. Lövbiffssaute med potatismos. Gott, men inget wow från mig iaf. Rätten vi ska göra imorgon tror jag mer på.
Vill ni ha recept så hojta till!

Bakat tårta.

Hade en tårtbotten i frysen och marsipan i kylen så jag slängde ihop en tårta idag. Hade dock slattar av tre olika färger på marsipanen så jag kavlade ihop dom och tips vips blev det en flerfärgad tårta. Smaken blir ju den samma, hoppas den blir god bara...

Quesadilla

För första ggn i mitt liv har jag gjort quesadillas. Gott och ändå enkelt. Detta var måndagens maträtt från min matlista denna vecka. Ska verkligen försöka hålla denna planering nu.

Vad åt ni idag?

Inspirationslös middag 1 av 4

När man äter middag ensam 4 kvällar i veckan så är man inte så taggad varje gång att laga nå avancerat. Pulvermos, som är emot allt jag tror på slinker då ner lättare än väntat. Men fiskpinnar anser jag dock vara en väldigt underskattad maträtt - gott nanting!

Mattips tack! Snabbt och enkelt men ändå nyttigt ska de va.

Bakil

Jag bakade. Muffins med vit choklad och färska jordgubbar, cookies och morotskaka! Oj va de gick fort. Jag älskar att slippa illamåendet, känner mig som en ny människa och baksuget har kommit tillbaka (dock ej sötsuget, de håller sig än så länge, som tur är, borta).

Published with Blogger-droid v2.0.4

Kavlingsmarsipan

Idag kom ett paket från kakburken innehållande kavlingsmarsipan till morgondagens tårtor.
Måste baka bottnar nu. Ni får en bild imorrn på hur tårtorna blev!

Kram

Published with Blogger-droid v2.0.4

Baka liten kaka

Cookies. Gott, enkelt och gott.
Önskas recept? Let me know!

Published with Blogger-droid v2.0.4

Semlesöndag!

Receptet har jag snott av Monstret Malla. Kan inte länka men hon är inte svår att hitta. Gott.
Nu där det Så ska det låta! Hörs!

Published with Blogger-droid v2.0.4

Tjälknöl

Tänkte berätta hur jag gör min tjälknöl.

1 stek, valfri storlek och sort. Jag endast gjort på älgkött eftersom det är de vi har hemma.

In i ugnen på 50 grader frusen på kvällen. Höj till ca 85 grader på morgonen och sätt i en termometer. När steken kommit upp i 68-69 grader så ta ut den och lägg i marianden. Ha den inne några grader längre om ni vill ha den mer genomstekt.

Marinaden:

4 dl vatten
1 dl salt
1 dl soja
2-3 vitlöksklyftor
peppar

Koka upp och låt svalna lite innan du häller den i en påse.

Låt köttet dra i marinaden MINST 4 timmar. Supergott och enkelt!

Ljuvligt. Gudomligt. Jag slickade tallriken så gott var de!
Tjälknöl, hemmagjort potatismos och gräddsås.
GOTT! Och lätt att göra!

Published with Blogger-droid v2.0.4

söndag 8/1-2011

Idag har jag och syster bakat kanelbullar, saffransbullar och en vit chokladnoussetårta (recept från allers, ja tanttidniningen, som jag gillar). Sen kom de över ett gäng och fikade med oss. Hela dagen har gått åt till bakningen och att städa undan känns de som. Fast sover man till 10.22 så har ju iofs halva dan redan gått :/

Imorrn jobb, vardag och rutiner. Brukar gilla rutinerna och jobb, men just nu är jag inne i en sån period när jag tycker de är riktigt jäkla segt och tråkigt faktiskt. Men, som sagt de brukar bara vara en period så.

God kväll mina vänner! Puss

Published with Blogger-droid v2.0.2

Bakning

Bakade igår. Thekakor, kladdkaka och surdegslimpa. Limporna åkte direkt i soporna för när jag skulle skära dom så va dom helt degiga i mitten och gick inte att rädda. Så ikväll tar jag nya tag och bakar nya limpor. Bättre lycka ikväll hoppas jag!

Published with Blogger-droid v2.0.2

Betyg

Gjorde den där vita chokladfoundantgrejen. Nja jag kommer nog inte göra den igen. Den är ju som helt rinnig i mitten så.

Men testa om ni är nyfikna! :)

Published with Blogger-droid v2.0.1

Idag testar jag detta recept, återkommer med betyg

Vit chokladfondant med passionssås

Vit chokladfondant med härligt krämig kärna i gudomlig kombination med frisk sås av yoghurt och passionsfrukt. För en mer vuxen chokladfondant, blanda i en skvätt rom.



Ingredienser
4 port
100 g vit choklad
50 g Arla smör
3 msk vetemjöl
½ tsk bakpulver
1 krm salt
2 ägg
ev 1 msk mörk rom

Passionssås:
4 passionsfrukter
1 dl Arla Köket® turkisk meze matyoghurt

Gör så här
Börja med såsen. Dela passionsfrukterna, gröp ur dem och blanda med matyoghurt. Hacka eller bryt chokladen i bitar. Smält smöret i en kastrull. Ta den från värmen. Lägg i chokladen och rör om tills den har smält. Blanda mjöl, bakpulver och salt och rör ner i chokladblandningen. Tillsätt ett ägg i taget underkraftig omrörning. Smaksätt ev med rom. Fördela blandningen i 4 smorda och mjölade portionsformar eller stora muffinsformar. Täck formarna och låt stå i frys minst 2 tim.. Ta fram formarna ca 1 tim innan tillagning. Sätt ugnen på 225°. Grädda i nedre delen av ugnen 9-10 min. Stjälp genast upp bakelserna och servera med såsen.

 Receptet hittade jag inne på Arlas hemsida under Nyårsmeny. Gå in och kolla denna sida för det finns massa andra smaskiga recept där inne!

Produktiv

Under dagens promenad.

Vårt sovrum och den renbäddade sängen.

Sovrumsfönstret.

Sängen igen.

Kryddorna som användes vid glöggtillverkningen.

Idag har jag gått en 9 km lång promenad. Lagat tjälknöl med potatismos och trattkantarellsås. Gjorde även egen glögg på vitt vin. Blev riktigt gott och jag kan verkligen rekommendera att göra egen glögg. Bäddade rent sängen och nu ska jag sova hade jag tänkt.

La in några bilder från dagen. Kommer fler i ett till inlägg eftersom inte alla får plats här tror jag. Ska iaf va fem bilder.

Vad har ni gjort idag?

Published with Blogger-droid v2.0.1

Älgfärsbiffar

Och till dom tänkte jag göra ett blomkålsmos med v-bottenost. Vad tror ni om det?

Published with Blogger-droid v2.0.1

Sen middag

Lax i ugnen med sallad. Laxen är gjord med kokosmjölk, lime, sambal, kryddor och vitlök.

Gott med mat när man tränat. Jamen nanting!

Ps. Jag gillade chokladkakan. Finns godare, men den va då värd pengarna enligt mig.

Published with Blogger-droid v2.0.1

1:a Advent

Först: Välkommen ny följare - kul kul kul!

Andra: Finaste komplimangen för mig - att jag är lik min farmor och är duktig på att baka. Värmer i hela min kropp och själ. Hon var otroligt duktig på att baka, och när min faster, henner egen dotter, säger att jag är lik farmor, då mina vänner då blir jag glad!

Tredje: Blev bjuden på tjälknöl, kantarellsås (gjorde jag och tog med) och potatis till middag idag. Trevligt, gott och mycket uppskattat!

Fjärde: Bjudit på adventsfika ikväll. Lussebullar, pepparkakor och kladdkaka med pepparkakesmak. Tänt första ljuset!

Nu mina vänner så är jag nöjd med denna dag. Intagit soffläge och inser att ikväll kommer inget pepparkakshus sättas ihop. Känns dock skönt att alla delar är bakade och färdiga. Insett också hur pilligt de är de där med att baka pepparkakshus, tålamodsprövandedeluxe!

Kram!

Ps. Jag gilla inte kladdkakan så värst. Mina smaklökar hade så svårt för om de va choklad eller pepparkaka så de vart bara fel .... Inte äcklig, men inget wow heller.

Blablablabla

Bakat lussebullar med mandelmassa/smörfyllning och ska nu kladdkakan med pepparkakesmak. Men sen tänker jag nog lägga mig i soffan innan jag bakar pepparkakorna, för jag blev dödstrött. Som om nån hängde en tygtyngd i vardera ögonlock på mig. Kan det bero på REGNET utanför fönstren och bristen på snö? Är det bara för att det är söndag? Skit samma för jag kommer lägga mig i soffan och sega en stund, sen baka peppisar. Förhoppningsvis med sällskap av P och några andra!

Cederolja

Eller cedroolja kanske vissa säger. Varför köpa när den innehåller olja och citronarom? Jag gör egen av en neutral olja och rivet citronskal. Lätt som en plätt!

Vad har ni gjort idag?

Published with Blogger-droid v2.0.1